大闸蟹常温下可以放多久 大闸蟹怎么保存才新鲜

大闸蟹买回家后怎么保存才能保持新鲜？这取决于保存方式和时间长短。

常温下，大闸蟹可以活多久呢？可以将大闸蟹放在水盆中，水位不要没过蟹身，定时换水并投喂少量食物。这样可以保存5-7天左右。

冰箱冷藏是另一种好方法。先用湿毛巾包裹住蟹脚捆绑好的大闸蟹，再放入盒中冷藏，也能有效保鲜。如果大闸蟹数量多，条件允许，还可以使用增氧设备延长保存时间。

炸好的大闸蟹保存时间很短，建议现做现吃，口感最佳。如果无法立即吃完，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，最多保存1-2天；冷冻可以保存2-3天，但冷冻时间不宜过长，否则口感会变差。

千万要注意，如果大闸蟹出现臭味，就绝对不能再吃了！这是因为细菌和微生物滋生，导致大闸蟹变质腐烂，食用后会引起腹痛、腹泻等肠胃不适，危害健康。 即使是活的大闸蟹，也可能因为长期在水中生活而带有一些腥味，但只要处理干净，腥味就会去除。 出现臭味的大闸蟹则说明已经变质，不能食用。